野菜 豆 雑穀レシピ 体の中からきれいになる60のごはん [ Ayako Kojima ]
体の中からきれいになる60のごはん Ayako Kojima メトロポリタンプレスヤサイ マメ ザッコク レシピ アヤコ コジマ 発行年月：2012年10月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784904759691 Kojima，Ayako（KOJIMA，AYAKO） 野菜料理研究家。
山口県下関生まれ。
2005年、23年間サンフランシスコで営業していた日本食「kabuto」を閉め、体調をくずしたのをきっかけにおいしい空気と安全な水を求めて、北カリフォルニアに位置するマウントシャスタに移住。
2005年、レストラン「Vivify」をオープンし、オーナー兼シェフを務めながら、不定期で自然食料理、みそ作り教室などを開催していた。
2011年7月永眠（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 野菜・豆・雑穀を使ったBreakfastー小さなおかず＆スープ（柑橘類と白菜のサラダ／にんじんのサラダ ほか）／2 野菜・豆・雑穀を使ったLunchーお弁当＆ワンプレートごはん（香の物まぜごはん弁当／キノアごはん野菜あんかけ弁当 ほか）／3 野菜・豆・雑穀を使ったDinnerーボリュームメイン＆ヘルシーサブおかず（山いもバーグ／れんこんギョーザ ほか）／4 野菜・豆・雑穀を使ったStockー常備菜（紫花豆の煮物／きんぴらごぼう ほか） 「水と空気の聖地」、「天使が降りる山」と言われる聖なる山、マウントシャスタから届いた体も心も満たされるレシピ集。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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@dominiondd 麦の種類にもよるどすが、現代の麦は、精製されグルテンていう、邪悪な成分が吸収されやすい。
全粒粉の(玄米状態の）麦だと、グルテン吸収されにくく、でも、匂いやくせが強いどす。サトウのゴハンの麦飯は、麦３０%と… https://t.co/vVNsFZcIkQ@nakiboku 2018/04/16 01:43
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そのうち雑穀と玄米がご飯に混ざってくるぞ
@ichinose_rin 2018/04/16 07:46
