天ぷら油 関連ツイート
砂肝とか天ぷらにしてやろうかと思ったんだけど、油がなかなかにやばい状況で火災一歩手前になったんで、途中から焼いた
@PopSuite 2018/04/15 18:58
@sdk0in_the_well 天ぷらがべたつくのは、ネタと衣に含まれる水分が多いのと、油が十分切れていないのが原因だね。
揚げ上がったらしっかりと油を切ろう。また、揚げ上がり直前に、油の温度を上げると油の切れが良くなる。
天ぷ… https://t.co/TTT0VUuOMr@YabanPet 2018/04/15 22:28
幸「天ぷらをサクッと揚げるコツは天ネタを氷水で作ること、揚げてる際に何度か掬って空気と触れささること。油との温度差や空気にふれる事できれいに揚がる」
太一「MANKAI寮はザイセーナンだから今日は素うどんッス。俺っちの天かすにかかってるぜ!」
幸「いいから早く揚げろ馬鹿犬。」@mankai_gohan 2018/04/16 05:10