桜茶について係長100人に訊いてみた

名称 桜塩漬 原材料名 桜（島根県雲南市産） 食塩、梅酢 内容量 20g 賞味期限 2018年9月27日 保存方法 直射日光を避けてください (常温保存できますが、冷蔵庫にいれていただくと 　色の鮮やかさがより保たれます) 製造者 木の花工房 商品サイズ 高さ：50mm、ビン直径：43mm 塩漬け用の八重桜「関山」はソメイヨシノが散り終わってしばらくした4月下旬に咲きます。

その花を一輪づつ丁寧に手摘み・洗浄し、 塩で漬けこみます。

1週間から2週間で樽から出し干します。

飾塩をして出来あがりです。

　　　▼宅配便送料▼ 北海道 1200円 東北　青森県　岩手県　宮城県　秋田県　山形県　福島県 900円 関東・甲信越・北陸・中部　茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　新潟県　山梨県　長野県　富山県　石川県　福井県　　岐阜県　静岡県　愛知県　三重県 700円 近畿・中国・四国・九州　滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県　鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県　徳島県　香川県　愛媛県　高知県　　福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県 500円 沖縄 1100円木次町の桜並木は日本さくら名所百選に選ばれています。

その木次町の山間部で無農薬で育て、一輪づつ手摘みした桜の塩漬けです。

SAKURA舞の使い方 ○桜茶 　湯呑茶碗に2〜3輪の「sakura舞」を入れ、お湯を注ぎます。

○焼酎のお湯割り 　コップに湯を入れ、花が開いたら焼酎を注ぎます。

○おにぎり 　茶碗一杯のご飯に「sakura舞」5gを小さく切って混ぜてください。

　桜の香り高いごはんをどうぞ。

　散らし寿司にしてもおいしいですよ。

その他、工夫しだいで様々なお料理にお使いいただけます。