毎日のおやつから本格和菓子まで 宇佐美桂子高根幸子（和の菓子いろは） 高根幸子 世界文化社ハジメテツクルワガシノイロハ ウサミケイコタカネサチコ（ワノカシイロハ） タカネ,サチコ 発行年月：2015年03月11日 予約締切日：2015年03月10日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784418153053 宇佐美桂子（ウサミケイコ） 「和の菓子いろは」。
和菓子教室のアシスタント・講師を経て独立。
論理的でわかりやすい指導が人気 高根幸子（タカネサチコ） 「和の菓子いろは」。
パティシエとして洋菓子店勤務。
その後、和菓子教室アシスタントを経て独立。
和菓子の美しさにこだわった、繊細な仕上げの技には定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 和菓子の「い」（白玉粉で作る／わらび粉で作る／寒天で作る ほか）／和菓子の「ろ」（桜餅（道明寺製）／いちご大福／甘辛団子（草団子・みたらし団子） ほか）／和菓子の「は」（練りきり／薯蕷饅頭／干菓子） 豊富なプロセス写真とていねいな手順の説明で42のレシピを紹介。
和菓子を手作りする楽しさをお手伝いします。
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RT @iiiitsuka: CDが売れなくなる一方フェスやライブの人気は高まっていると宇佐美さん。『音楽を体験することに、より価値が置かれるようになっているのではと考え、メディアアートの分野で活躍する落合さんに協力を求めました』『今までにない、変わった音の鳴らし方をしたい』@…
@mariko_105 2018/04/16 07:40
ジュビロ戦のウィジョのゴールが宇佐美っぽいと思ってたが本物のほうが凄かった
@gachapoppo 2018/04/16 07:24
@usami0609 流石宇佐美さんですね笑笑
@saeki0305 2018/04/16 07:35